Los mejores sitios para comer ostras
de Madrid
Durante toda la vida comer ostras ha sido sinónimo de lujo y clase. Con un aspecto algo rústico en su exterior, este manjar marino esconde en su interior lo más divino, brillante y limpio que puedas imaginar con un increíble sabor a mar.
Cuando te permites el placer de disfrutar de unas ricas ostras en los mejores lugares de Madrid, tu vida cambia y pasas a amarlas o a odiarlas de manera definitiva. Este es uno de los considerados como ingredientes más exquisitos del planeta y consumirlo en un buen lugar convertirá tu experiencia en algo mágico.
Beneficios de comer ostras
Además de ser considerado un alimento gourmet por sus características organolépticas, las ostras son también consideradas por la gran cantidad de beneficios que aportan a la salud. Por lo tanto, además de vivir una divina experiencia gastronómica, aportarás a tu salud de buenos nutrientes.
- Buenas para la salud cardiovascular. Gracias a su contenido de Omega 3, las ostras contribuyen a disminuir los triglicéridos en la sangre, así como el colesterol. Además, al contener en su composición magnesio y potasio, reduce la presión sanguínea, aumenta la oxigenación y mejora la circulación.
- Mejora el flujo y volumen de la sangre. Por su alto contenido de hierro, las ostras aportan más del 90% de los requerimientos diarios en cada porción. Por lo tanto, contribuye a la formación de los glóbulos rojos; así mismo, es una defensa ante la anemia.
- Conserva la salud ósea. Este manjar marino contiene cobre, hierro, selenio, calcio, fósforo y zinc. Por esta razón, mantienen la buena salud de los huesos y los protege del desarrollo de enfermedades como la osteoporosis.
- Mantiene la salud de la piel. Este es uno de los beneficios más cazados de las ostras. Gracias a su contenido de elastina y proteínas, el consumo de ostras ayuda a evitar la flacidez y la aparición de arrugas en la piel.
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Consejos antes de comer ostras
Al tratarse de un manjar marino que se consume crudo, hay algunas consideraciones que debes tener en cuenta.
- Lo primero es disfrutar su aroma. Unas ostras de buena calidad, tendrán un intenso aroma fresco y a mar.
- Deben lucir opacas, no de color gris.
- Unas ostras perfectas y divinas, ocuparán toda la concha.
Estas señales te indican su frescura, calidad y buena alimentación antes de ser capturadas. Cuando te dispongas a comerlas, recuerda la forma correcta de hacerlo y así será más agradable tu experiencia.
- Para disfrutarlas en excelente estado, verifica que sean abiertas justo antes de comerlas.
- Si deseas añadir algo de sabor, un poco de limón bastará para dar un gusto suavemente diferente mientras mantienes sus características organolépticas intactas.
- Las ostras no se deben succionar, por el contrario, el molusco debe deslizarse hasta tu boca lentamente. Para que esto suceda, corta la piel que la pega al caparazón justo antes de llevarla a tus labios.
Preguntas Frecuentes
➡ ¿Es seguro comer moluscos crudos?
El consumo de moluscos crudos debe tomarse como algo ocasional y con estrictas medidas sanitarias, ya que las bacterias Vibrio pueden causar graves problemas a la salud. Por esto, es necesario que escojas los mejores lugares para darte este gusto gastronómico gourmet.
➡ ¿Se debe desechar el líquido que queda en el caparazón?
Esto es una elección personal. Sin embargo, los conocedores recomiendan consumirlo, porque allí se concentran sabores realmente idílicos.
➡¿Cuál es la época en que mejor estado se encuentran?
La temporada fría es el mejor momento para disfrutar de las ostras. En los meses de verano es cuando desovan. El desove las hace más acuosas, grasosas y menos sabrosas. En los meses fríos, son más magras, firmes y de mejor sabor.
Resumen de recomendaciones
Antes de asistir a los mejores sitios de Madrid a degustar de las más exquisitas ostras, ten en consideración algunos aspectos que harán de la vivencia algo enriquecedor y seguro.
Toma en consideración si eres alérgico a los productos marinos y descarta cualquier posibilidad de alergia a este producto en sí.
Ten en cuenta el aspecto del lugar y su higiene. La manipulación de productos marinos frescos es una actividad que debe realizarse con estrictas medidas sanitarias.
¿Se te antojan unas exquisitas ostras? Aquí van nuestras recomendaciones.
Los mejores sitios para comer ostras de Madrid: Nuestros recomendados
1. Ostras Pedrin
Es el restaurante con una mayor variedad de productos del mar y se distinguen por la frescura de sus comidas. El trato es muy amable y cordial y las instalaciones impecables.
Datos de contacto
- Dirección: Calle del Cardenal Cisneros, 39, 28010 Madrid, España
- Teléfono: +34 912 10 22 47
- Web: https://www.ostraspedrin.es/madrid-chamberi/
2. Cervecería El Monje
Sitio muy acogedor en el que su especialidad son los mariscos y los frutos del mar, sobre todo las ostras. Sus platillos siempre son frescos y con gran sabor. La atención de primera. Un lugar que vale la pena conocer.
Datos de contacto
- Dirección: Cuesta de Sto. Domingo, 14, 28013 Madrid, España
- Teléfono: +34 915 48 46 65
3. Ópazo
Considerado por muchos como el mejor restaurante de mariscos. Ofrece una gran variedad en pescados, mariscos y frutos del mar. Además, tienen una amplia trayectoria respaldada por una estrella Michelín. El trato superespecial, la comida muy variada y con una increíble presentación.
Datos de contacto
- Dirección: C/ de la Reina Mercedes, 20 28020 Madrid, España
- E-mail:opazo@opazo.es
- Teléfono: +34 91 553 23 33
- Web: http://opazo.es/
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