No a todo el mundo le gusta el pescado o la carne. Hay muchos que prefieren platos vegetarianos, o veganos. Antaño, era muy complicado encontrar restaurantes vegetarianos, pero hoy eso no es un problema, hay muchos, y tienes donde escoger.
Así, si vives en Madrid, vas a ir por la ciudad, o simplemente quieres probar algo nuevo, te proponemos que visitas la lista de nuestros recomendados. Seguro que sales con una sensación muy placentera en tu estómago.
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Por qué los restaurantes vegetarianos triunfan
Hace unos años pensar en poner en marcha un restaurante basado en comida con verduras era algo impensable. Sobre todo porque las personas no estaban por la labor de comer verduras, o lo hacían solo como una forma de probar algo diferente, pero no lo implementaban como parte de su dieta.
Ahora, se sabe que la dieta vegetariana es saludable, y que no pasa nada por no comer carne (o comerla en una menor proporción a la que se hace). Si a eso se le suma el hecho de cuidar el cuerpo y llevar una alimentación saludable, cada vez están más en auge este tipo de hostelería.
Ha tenido mucho en cuenta las publicaciones y las noticias que aparecen en los medios de comunicación, así como los procesos por los que pasan los animales, dotados de muchas hormonas y de tratamientos para hacer que engorden o den más carne. Muchos se decantan por este tipo de comida debido a que quieren eliminar las toxinas de su cuerpo, provenientes de alimentos que han sido tratados y que pueden no ser tan saludables como los de hace unos años.
Además, la subida constante de la carne y el pescado, y la bajada de algunas verduras, teniendo en cuenta el nivel de vida, obliga a muchos a tener que cambiar los ingredientes para preparar sus menús diarios.
Todo esto ha conllevado que la dieta vegetariana, y con ello los restaurantes vegetarianos, estén en auge.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué es tan llamativa la comida vegetariana?
Los platos que nos presentan en los restaurantes vegetarianos son especiales debido a que cuidan mucho la estética de los platos, así como los ingredientes con los que se elaboran. Por eso, llaman tanto la atención, debido a que hay una gran variedad de platos que no se conocen en España, sino que son internacionales. Eso, ayudado por la curiosidad que genera probar un nuevo sabor, una nueva textura, etc. hace que se decanten por ellos.
Por supuesto, la decoración es una parte importante, pero también el estilo de vida saludable que comienza a imponerse en el que se le da prioridad a los vegetales frente a la carne o al pescado.¿Qué beneficios tiene la comida vegetariana?
Pasarse a una dieta vegetariana o vegana conlleva múltiples beneficios para el cuerpo ya que, para empezar, es una dieta baja en grasa, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y a controlar el peso. Además, la grasa de los vegetales es poliinsaturada, lo que quiere decir que es buena para, por ejemplo, bajar la presión arterial (en lugar de subirla, como pasa con la carne).
Por supuesto, te permite sentirte más liviano, tener una digestión menos pesada y conseguir un cuerpo saludable.
Los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid: Nuestros recomendados
VEGA
Dispone de dos restaurantes en Madrid, uno en la Calle Luna 9, y otro en la Calle Álamo 3. En ellos ofrece cocina vegana con ingredientes ecológicos, cervezas locales y maridaje con vinos.
Datos de contacto
- Dirección: Calle de la Luna, 9, 28004 Madrid
- Teléfono: 910 70 49 69
- E-mail: hola@govega.es
- Web: http://www.govega.es/
Levél Veggie Bistro
Restaurante vegetariano en Madrid cuyas creaciones pasan por utilizar ingredientes donde tratan de conservar el sabor y los nutrientes. Así, son capaces de presentar platos sabrosos y saludables para cualquier paladar. Su objetivo es que disfrutes de todos los sentidos. Tienen una carta basada en entrantes, platos y postres, todos ellos con ingredientes naturales.
Datos de contacto
- Dirección: Av. de Menéndez Pelayo, 61, 28009 Madrid
- Teléfono: 911 27 57 52
- E-mail: reservas@levelbistro.es
- Web: http://www.levelbistro.es/
Restaurante Viva Burger
Restaurante vegano del distrito de La Latina que ofrece platos 100% libres de animales, totalmente veganos, para el disfrute de los vegetarianos. Dispone de menús diarios así como de una amplia carta para poder elegir entre distintas opciones.
Datos de contacto
- Dirección: Costanilla de San Andrés, 16, 28005 Madrid
- Teléfono: 913 66 33 49
- E-mail: reservas@vivaburger.es
- Web: http://vivaburger.es/
Restaurante Vegetariano Artemisa Sol – Gran Vía
Comida vegetariana en Madrid. Se trata de uno de los restaurantes vegetarianos más conocidos de la capital española, abierto desde 1990 con una carta vegetariana, vegana y sin gluten. Disponen de dos restaurantes, uno en Gran Vía y otro en Huertas.
Datos de contacto
- Dirección: Calle de las Tres Cruces, 4, 28013 Madrid
- Teléfono: 915 21 87 21
- E-mail: restauranteartemisasol@gmail.com
- Web: https://restaurantevegetarianosolgranvia.com/
Ecocentro
Restaurante vegetariano y bio en Madrid que además cuenta con una tienda y con servicio a domicilio de la comida de su restaurante y terraza. Dispone en su carta de platos calientes, combinados, pizzas, zumos y batidos, etc.
Datos de contacto
- Dirección: Calle Esquilache, 2, 12, 28003 Madrid
- Teléfono: 915 535 502 – 690 334 737
- E-mail: eco@ecocentro.es
- Web: https://www.ecocentro.es/
El fogón verde
Restaurante de comida 100% agroecológica, cooperativa y vegetariana. Se encuentra en el corazón del barrio de las letras, con platos hechos con materiales que salen de la huerta, sin más aditivos, colorantes ni conservantes. Totalmente naturales.
Datos de contacto
- Dirección: Calle de la Alameda, 4, 28014 Madrid
- Teléfono: 911 99 79 38
- E-mail: info@labiotika.es
- Web: https://elfogonverde.net/
Loving Hut
Cocina vegana en Madrid donde podrás disfrutar de varios platos vegetarianos para los amantes de este tipo de gastronomía. Platos muy cuidados y especialistas en esta corriente.
Datos de contacto
- Dirección: Calle de los Reyes, 11, 28015 Madrid
- Teléfono: 915 59 02 17
- E-mail: valenciachinghai@yahoo.es
- Web: http://www.lovinghut.com/es/
Tiyoweh, la Quietud
Restaurante vegetariano con comida creativa vegana hecha a mano. Podrás disfrutar de una carta variada en la que los platos están cuidados al máximo para que los sabores sean lo más naturales posibles, además de dejar buenas sensaciones.
Datos de contacto
- Dirección: C/ San Pedro, 22. 28014 Madrid
- Teléfono: 91 022 24 46
- E-mail: info@tiyoweh.es
- Web: https://www.tiyoweh.es/
Bumpgreen
Restaurante de Madrid en el que encontrarás una gran selección de platos vegetarianos para probar y degustar. Preparados de manera artesanal por grandes chefs que se preocupan no solo por la estética, sino también por los sabores que experimentarás.
Datos de contacto
- Dirección: Calle de Velázquez, 11, 28001 Madrid
- Teléfono: 910 88 78 24
- E-mail: hello@bumpgreen.com
- Web: https://bumpgreen.com
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